去年開始澎湖縣政府將仙人掌列入重點產業，也獲得中央地方特色產業輔導項目，因此機緣投入了澎湖仙人掌產業推廣，澎湖仙人掌產品研發進入蓬勃的熱潮期，因此各式各樣的仙人掌產品陸續出爐，仙人掌冰成為澎湖的代表性冰品，突然異想天開，仙人掌似乎沒有人作成冰棒，所以開始試作，首先先將仙人掌果汁直接製作二次研發改進仙人掌果汁稀釋，在進行製作，結果均不理想，經請教專家及自己堅持純天然原配料的理念，添加天然配料後再行研製，人家經十次革命就會成功，結果為了仙人掌冰棒，每次製作都留下記錄雖然是短短二個多月，卻已經用完一本近百頁的記事本，昔日王獻之寫完一缸水，練就了一手好字，而今我們寫完百頁記事本成就了一個新的產品。
原來是想做冰棒，但是冷凍過後拔出冰棒時，冰棍完全脫離，而留下來的冰棒原料卻十分美味可口，因此將於這個冰品改良包裝成唯一個特別不一樣的澎湖冰，這個澎湖冰凍後不會太硬，即使常溫下，雖然軟化，也綿綿柔柔還有點Ｑ口感相當獨特，沒有嘗過的人絕對感受不到，真有如此新鮮的美味冰品。
未來澎湖藝術村文創研發團隊，更會再努力研發系列的在地口味獨特商品，不敢說是獨家研發，但絕對是獨有的口感，有興趣的朋友，可以在花火節期間（星期一、四、五、六），於觀音亭畔介壽路青年活動中心前的仙人掌產業聯盟攤位上，看到這與眾不同的澎湖冰，新的研發，新的冰品，期待您來支持鼓勵，我們堅持以最天然的地方特產結合天然材料，提供健康自然美味的冰品，期盼能給您一個涼快的夏天，澎湖冰體驗專線0937-508589
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